El Federal Register de EEUU ha publicado la cuarta y última norma de desarrollo de la Ley de Bioterrorismo de 2002. Esta ley obliga a todos los establecimientos que elaboran, procesan, envasan, transportan, distribuyen, recepcionan, almacenan o importan alimentos de uso humano o animal a mantener registros con una serie de datos acerca de sus fuentes de aprovisionamiento y los receptores inmediatos.
Una de las principales novedades de esta ley es la exclusión del ámbito de aplicación de esta regulación para las empresas extranjeras que exportan a EEUU.
Sí se incluyen, sin embargo, los importadores y los transportistas extranjeros que transporten mercancías dentro de EEUU. El principal objetivo de estas medidas legislativas es tener la posibilidad de rastrear un alimento a lo largo de la cadena comercial en caso de un ataque terrorista.
Los primeros trabajos de composición de esta Ley de Salud Pública y de Prevención y Respuesta al Bioterrorismo empezaron en junio de 2002, con el fin de mejorar la preparación en caso de ataques terroristas, sobre todo en ataques con agentes químicos o biológicos, regular la tenencia y uso de agentes biológicos y toxinas potencialmente peligrosos y la protección del suministro de alimentos y medicinas.
En total son cuatro normas las que forman la Ley. Una hace referencia al registro de establecimientos, otra la notificación previa de los envíos, una más para la detención administrativa y la última sobre mantenimiento de registros.
En conjunto, la Ley prevé el registro a la FDA de todos los establecimientos nacionales o extranjeros que transformen, procesen, envasen o almacenen alimentos con destino a EEUU, informa el boletín del MAPA.
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