Complicados momentos pasa la industria salmonera con la histórica alza de la harina de pescado. El insumo duplicó su valor el último año.
Como es sabido, esta materia prima es capital para la fabricación del alimento para peces, de allí las repercusiones que tiene en la actividad industrial del sur del País.
Los precios de la harina casi han duplicado su costo, superando los US$ 1.000 la tonelada para la harina de pescado estándar, y llegando incluso a los US$ 1.500 la tonelada para la versión prime.
El efecto de la fuerte caída en la captura mundial de pescado -que a mayo de este año alcanza a 21.5% menos que en 2005- ha conducido a una alza de precios casi frenética de la harina.
Y las expectativas de producción de Chile no debieran crecer, debido a los límites máximos de captura establecidos.
Consultado por el problema de las capturas y biomasa existente, el subsecretario de Pesca, Carlos Hernández, citó que está en acción un comité científico, organizado por la Subsecretaría que está evaluando lo ocurrido con el jurel, su biomasa existente, las capturas autorizadas y los efectos en el precio de la harina de pescado.
"Ellos están haciendo una evaluación súper rigurosa de lo que está ocurriendo. Ese es un avance importante y espero tener un resultado pronto de este grupo científico", dijo.Gabriel García, gerente de Ventas, Skretting, refrendó que el fenómeno que se está materializando es "un hecho conocido por todos", y es que las fuentes de proteínas de origen marino son finitas y están enfrentadas a una demanda creciente.
En efecto, la industria de la harina ve el riesgo de la sustitución y particularmente la industria salmonera que sigue avanzando en el tópico.
"Esto representa un tema de la mayor relevancia que requiere de acciones concretas en forma inmediata con el fin de evitar riesgos de desabastecimiento. Como podemos ver, este tema no sólo afecta negativamente la rentabilidad de la industria si no que también su sustentabilidad", citó Gabriel García.
El mismo ejecutivo declaró que Skretting ya cuenta con una alternativa viable y eficiente que ofrecer a los productores de salmón.
"Nuestra propuesta está basada en generar un cambio en la estrategia de alimentación basado en Optiline, nuestra más reciente generación de dietas, que combina con precisión parámetros nutricionales y costos para lograr el menor gasto de alimentación por kilo de salmón", acusó.
Bonanza de la harina de pescado
Los últimos meses han sido "dulces" para la industria chilena de la harina de pescado, que es la segunda mayor productora a nivel mundial, informó El Mercurio.
Los precios de este producto casi se han duplicado, superando los US$ 1.000 la tonelada para la harina de pescado estándar, y llegando incluso a los US$ 1.500 la tonelada para la versión prime.
El efecto de la fuerte caída en la captura mundial de pescado -que a mayo de este año alcanza a 21,5% menos que en 2005- ha conducido a una alza de precios casi frenética de la harina. Y las expectativas de producción de Chile no debieran crecer, debido a los límites máximos de captura establecidos.
Sin embargo, pese a los buenos precios, la industria enfrenta dos elementos adversos: los mayores costos de los combustibles y el bajo nivel del tipo de cambio, según el presidente de Sonapesca, Roberto Izquierdo. "Siempre, cuando suben los precios, los usuarios tratan de buscar sustitutos, necesariamente será así. Siendo fijo el volumen de la materia prima, y creciendo el consumo, la harina de pescado entró en un ciclo distinto", dice Izquierdo.
Fuente: El Llanquihue
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